29.12.12

sooo, nachdem ich jetzt schön vor weihnachten eine richtig nette erkältung hatte, die mir auch einen strich durch die plätzchenbacken-rechnung gemacht hat, (wer will schon bazillen-verseuchte kekse essen?) kann ich endlich wieder meinem hobby nachgehen und habe eine wintergeburtstagstorte für eine ganz liebe freundin gemacht... wenn es draussen schon nicht richtig kalt und winterlich ist, dann wenigstens auf der torte, einer pinguintorte


18.12.12

ich könnte sie jeden tag essen..... cakepops!



das rezept zu den cakepops findet ihr übrigens hier...

10.12.12

freunden gibt man... nein, freunden macht man... ein törtchen, das sie verschenken können :-)



18.11.12

sooo viele geburtstagskinder im november, groß und klein.... und eine hochzeit.... 

 die freundin meines onkels am 10.11. kleine sternchen für große stars

 der große sohn meiner schwägerin am 14.11. auch für eintrachtfans schwinge ich den pinsel ;-)

 meine kleine cousine am 15.11. echte affenfans bekommen eine echte affentorte :-)

für meine nichte zum 4. geburtstag auch am 15.11. die kleine weisse katze ist bei kleinen prinzessinen sehr beliebt...


 für das hochzeitspaar am 16.11. meine ersten selbstgemachten blumen und die erste zweistöckige torte, die ich gemacht habe!

09.11.12

das tolle an den torten ist, dass man sie auch als geschenk verschenken kann, quasi als gutschein :-) die enkelin meiner lieben bekannten ist ein jahr alt geworden und da hat sie dann ihren 'gutschein' zum einsatz gebracht und es ist  eine teddy-torte geworden, diesmal in rosa :-)



07.11.12


❤❤❤ happy birthday mein kleiner engel ❤❤❤


sie hat tagelang hin und her überlegt, was sie für eine torte möchte... erst barbie-torte, dann hello-kitty-torte, dann doch wieder barbie und zum schluss dann doch HK :-) 

diesmal habe ich auch ein neues rezept ausprobiert, eine marzipan-aprikosen-schichttorte, den teig mit pastenfarben eingefärbt, klappt wunderbar... vielen dank an dieser stelle der lieben tortentante für das tolle rezept :-)

03.11.12

mal wieder cakepops, einfach nur so für zwischendurch :-) diesmal habe ich allerdings einen fertigen obst-tortenboden genommen, anstatt wie sonst auch, selbst einen kuchen zu backen. einfach um zu testen, ob die cakepops auch mit dem 'fertigkuchen' schmecken.. und was soll ich sagen, sie schmecken und waren ruck zuck aufgegessen....


24.10.12

nun hat es auch mich erwischt, eine fussball-torte :-) aber für einen zuckersüssen jungen mann, der zum ersten mal 'nullt' macht man sowas natürlich gerne und da ich keinen lebensmitteldrucker besitze, male ich die aufleger von hand, aber umso individueller ist natürlich auch die torte... ok, die figuren sind aus plastik, aber da der fussballer ja erst zehn wird, ist davon auszugehen, dass er mit der deko noch spielen wird und somit ist es auch definitiv besser, wenn die deko in dem fall dann mal nicht aus fondant ist ;-)



11.10.12

eigtl sollte es eine cars-torte mit oblatenaufleger werden, das hatte sich das geburtstagskind so gewünscht ♥
aaaaber wenn es zu versandverzögerungen kommt und besagtes cars-torten-bild nicht rechtzeitig ankommt, muss man sowas eben auch mal auf die schnelle selbst basteln+malen ;-)


gemacht habe ich den aufleger aus  rotem, weissen und schwarzem modellierfondant, die konturen habe ich mit verdünnter pastenfarbe nachgezogen.

 

10.10.12

köstlichkeiten müssen nicht immer zwangsläufig süss sein! wir haben am wochenende ein kleines oktoberfest gefeiert und da passen dann 'spinat-ricotta-muffins' und 'pikante käsebällchen im pistazienkleid' einfach besser als etwas süsses....
die spinat-ricotta-muffins sind übrigens die aus der lecker-bakery 1, sehr zu empfehlen




natürlich gab es auch einen kuchen, einen schoko-kuchen mit kokos-buttercreme, nur leider war ich etwas in eile und habe hierzu kein foto gemacht :-(
beim nächsten mal wieder

02.10.12

ich war mal wieder fleissig und hab ein großes, eckiges undercover-törtchen gemacht... auch ein jubiläum will ordentlich gefeiert werden :-)





und was ich heute abend dann noch in aller ruhe machen werde, ist mal die kalorien zusammenzurechnen, die in so seiner torte stecken... einfach nur so :-) 

...ich habe es getan, ich habe gerechnet, auweia ... ich traue mich fast gar nicht, es aufzuschreiben... 
über 10.000 kcal und die quark-sahne-füllung ist es ganz und gar nicht...

...sondern biskuit, buttercreme und fondant, also eigtl der restliche rest der torte :-) allerdings habe ich die torte als sie fertig war, leider nicht gewogen aber drin waren wieder: 1 kg quark, 300 gr joghurt, 300 gr sahne, eine große dose pfirsiche, 340 gr mehl, 12 eier, 340 gr zucker, 180 gr butter + 375 gr puderzucker und zu guter letzt an die 800 gr fondant...  und wenn ich das zusammenzähle bin ich bei knapp 5 kg torte, wow...

01.10.12

eine torte, eckig, gefüllt wie immer, überzogen mit fondant und es kommt ein... und .... drauf! ups, ich sag nix dazu, ist 'ne torte undercover :-b

13.09.12

mein erster versuch eine figur zu modellieren ♥ und ich muss sagen, dass das echt spass macht :-) es hat zwar etwas gedauert, vor allem das fell, aber ich find die arbeit lohnt sich, wenn es ein so niedliches kerlchen wird...

vielen, vielen dank an sindys tortenkunst für die tolle anleitung, da hab sogar ich es geschafft, etwas zu modellieren ;-)

jetzt ist erst mal bis mitte oktober ruhe im tortenkarton, aber ich werd auf jeden fall noch einge 'versuche' durchführen, wie der gestrige. ich habe einen biskuit mit ei, dinkelmehl und braunem zucker gebacken. die konsistenz und aussehen vor und nach den backen waren gleich dem 'normalen' biskuit, fehlt nur noch der verarbeitungstest und der geschmack :-)

09.09.12

werden zwei mädels zusammen 55 und sind zudem beide auch noch riiiiesen NY fans, bekommen sie natürlich 55 kleine sternchen mit einer torte drumherum ♥


meine bis jetzt größte torte, gefüllt mit einem kg quark, 300 gr joghurt, 300 gr sahne + pfirsichstückchen, nicht ganz 25x35 cm groß und knapp 8 cm hoch und sooo lecker :-)

27.08.12

manchmal werden ideen belohnt ♥ die idee heute war, ein geschenk mit einer torte zu kombinieren und die belohnung dazu waren leuchtende kinderaugen ♥





und deswegen macht das mit den torten sooo viel Spass, weil man einfach kleine und große menschen glücklich machen kann ♥ aber gerade die kleinen menschen, wenn sie über das ganze gesicht strahlen und die augen leuchten, dann weiss man, wofür man stunde um stunde in der küche gestanden hat... ok, hier waren es jetzt nicht sooo viele stunden, dadurch, dass hier ja das geschenk quasi den deko-platz eingenommen hat, aber selbst bis dahin ist es schon ein wenig arbeit ;-)

21.08.12

am sonntag war es wieder so weit, zwei geburtstage standen an und dass bei den temperaturen... mir graute schon ein wenig vor der deko, das erste mal, dass ich keinen zuckerkleber gebraucht habe, bei der hitze kein wunder... wer mit fondant arbeitet, kennt wohl das problem, dass die masse bei den extremen temperaturen einfach nur noch 'wegläuft'... aaaber im endeffekt hat es dann doch geklappt und wieder zwei freudige geburtstags-'kinder' (der eine 19 die andere auch schon 'erwachsen' ;-) ) die eine geburtstagstorte bekommen haben

für eine liebe freundin



und auch piraten haben geburtstag


15.08.12

es macht soo spass, kindern eine freude zu bereiten und gerade zu besonderen anlässen wie zur einschulung ♥ die eckige torte zur einschulung vom junior meiner freundin und die runde zur einschulung meiner süssen nichte, die in die drachenklasse gekommen ist, was ich natürlich auch direkt umgesetzt habe und sie hat sich sooo gefreut :-) es gitb nichts schöneres, als strahlende kinderaugen



und dann stand auch noch der geburtstag von zwillingen an und da wird dann deutlich, wie unterschiedlich auch zwillinge sein können, der eine ein spiderman-fan und der andere ist eher für landwirtschaft zu haben und wenn man viiiiel fantasie hat, dann erkennt man auf der zweiten torte auch evtl die sommerwiese mit den heuballen drauf ;-)



09.08.12

Überraschung gelungen und die große prinzessin hat sich sooo gefreut dass sie ein krönchen bekommen hat :-)





biskuit gefüllt mit quark-sahne-joghurt-pfirsich-creme....

08.08.12

so, ich werde nun das projekt 'einmal prinzessin, immer prinzessin' in angriff nehmen... bestehend aus einem ramontischem törtchen und ich bin mindestens genauso gespannt wie das geburtstagskind ;-)

06.08.12

am schönsten ist es immer noch, wenn kinder geburtstag haben :-)

jede prinzessin sollte ihr eigenes schloss haben


kleine sterne für große stars, hierfür auch der aufleger

eine torte und muffins für einen mehr als großen cars fan

03.08.12



und wenn eine prinzessin geburtstag hat, dann bekommt sie einen handmade filly aufleger :-)

30.07.12





wenn ein kleiner mann geburtstag hat, dann bekommt er natürlich eine große torte :-) diesmal hab ich auf wunsch der mama eine fototorte gemacht und den aufleger bei tolletorten.com bestellt und muss sagen, dass da wohl ein wirklich tolles team sitzt :-)

20.07.12

wenn liebe menschen geburtstag haben, dann bekommmen sie auch ein kleines törtchen :-)



ein schoko-bananen-kuchen - gefüllt mit joghurt-cokos-sahne-creme, mit cokos-buttercreme aussen und mit gefärbter schlag-creme dekoriert...

12.06.12

kleine köstlichkeiten, der happs für zwischendurch...
wer sagt denn, dass cakepops nicht auch ohne
stiel verreisen können, wenn es mal weiter weg geht ;-)