29.05.13

uuuund zwischenzeitlich kam natürlich auch mein give-away-gewinn vom lieben Kuchenbäcker an und in zwei drei wochen, werde ich den versuch starten können, diese leckeren Schoko-Kirschküsse mit den zutaten zu zaubern, leider komme ich nicht vorher dazu

sooo nachdem wieder ein paar tage 'ruhe' hier war, was allerdings täuscht, weil es ja nicht heißt, dass ich keine köstlichkeiten zaubere, wenn ich hier nix poste, mal wieder lecker gebackene köstlichkeiten ;-)



hat da wer einen an der schüssel? neee der herr chef-freund meines besten freundes hatte burtseltag und was liegt näher als ne 'schüsseldienst-torte' und nei da hinten auf der torte ist nix verlaufen in grün, das hab ich im nachhinein am foto unkenntlich gemacht, weil ich so ungern familiennamen veröffentliche
mal nix mit fondant, eher ein kuchentest für 'drunter' ein halber wunderkuchen mit dinkelmehl statt weizenmehl und ich hatte obst was weg musste, nektarinen und birne ohne schale in den mixer und das dann statt der flüssigkeit genommen, seeeehr lecker und nein, das ist keine reine schoki sondern flüssige zartbitter ganache, die ich über den erkalteten kuchen habe laufen lassen, auch hier seheeehr lecker :-)
hier mal eine kleine topsy-turvy-torte als versuch, ist schon eine weile her und ist deswegen nicht eingedeckt, weil es ja nur ein test war und eindecken ansich kann ich ja, auch einzelne stockwerke und zusammensetzen klappt ja alles prima, ich wollt ja nur das formen testen... ausserdem muss ich nicht unbedingt fondant auf meinen torten haben, die ich so für zwischendurch mache ;-)

19.05.13

wooohooo, ich habe gewonnen *freu*
der liebe Kuchenbäcker hat ein echt tolles rezept, wie man schokoküsse selbst herstellt und hat in diesem zusammenhang ein give away verlost uuuund ich habe es gewonnen, vielen herzlichen dank lieber kuchenbäcker, ich bin schon sooo gespannt und freue mich sehr kleine neue köstlichkeiten zaubern zu können!

13.05.13

auch kleine große prinzen bekommen eine krönchen-torte oder prinzentorte? jedenfalls waren es eeecht viele kugeln, 52 kugeln geformt und dann jede einzelne mit flüssiger metallic-farbe angemalt, natürlich essbar... 7 kugeln sind nu übrig, aber für die finde ich sicher bald auch eine verwendung :-) drinnen war ein biskuit gefüllt mit quark-sahne-pfirsich...



soo, das neue foto konnte ich jetzt irgendwie hochladen, die vom letzten post wollen irgendwie nicht :-( weiss evtl jmd rat, worand das liegen könnte?

10.05.13

irgendwie fällt immer alles in eine woche... also habe ich diese woche schon eine marzipan-aprikosen-schichttorte, zwei biskuit mit pfirsich-quark-sahne und einen  mit himbeer-quark-sahne gefüllt. heute dann noch eine schwarzwälder und für sonntag gibt es eine krönchen-torte



 ein handgemalter aufleger eines romer fussballvereins, also eine echte ASR-torte, ausnahmsweise habe ich die buchstaben mal angepinselt...

zur konfirmation wollte ich der lieben jana eigtl einen engel modellieren... naja hab ihn dann nach diversen versuchen doch bleiben lassen... das muss ich dann wohl die woche in ruhe testen... gefüellt mit pfirsich-quark-sahne 


...und die war mit himbeer-quark-sahne gefüllt ich hatte den fondant leider etwas zu dünn ausgerollt und in meiner küche wars arg warm heut mittag und er ist mir an zwei stellen leider gerissen, konnte es aber zumindest obenauf halbwegs glattbügeln, an der seite konnt ich es auch flicken, habe aber dann so dekoriert, dass es an der rückseite ist mal sehen, was der massa ticino gergibt, werde ihn die tage auch mal testen, sobald es wärmer wird...



und hier mal eine torte ohne fondant, eine schwarzwälderkirsch allerdings ohne alkohol :-)





...mit 66 jahren... marzipan-aprikosen-schicht-tor
te auf wunsch ohne fondant, dafür mit einer einfachen pudding-buttercreme :-) die kleinen blüten sind aus einfachen rollfondant, der rest aus blütenpaste und die große blume mit folie hinterlegt, dass sie sich nicht auf der puddingbuttercreme auflöst!
eine bebilderte anleitung, wie man so eine blume macht und am einfachsten die buchstaben aussticht, folgt in den nächsten tagen.


sooo, alle fotos hochgeladen, habe es jetzt über das picasa album geschafft :-)